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きょうの朝ご飯

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イングリッシュマフィン(先日作って冷凍しておいたもの)
お豆のスープ
ブロッコリー&フルーツトマト
野菜ジュース
ヨーグルト

お豆のスープは、少し堅めだったゆで豆の活用はないものか?と考え、昨晩、コンソメとお野菜(キャベツ、にんじん、かぼちゃ、たまねぎ)と一緒にコトコト煮込んでおきました。ちょうどいいお豆の柔らかさになり、スープには野菜の甘みもしみ出ていて、美味しかった〜

イングリッシュマフィン。コーンミールのプチプチ感とふんわり感がやっぱり美味しい!

ごちそうさまでした。
by happy0805aki | 2008-04-02 06:09 | 朝食
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