副菜♪

今日は両親が一日でかけているので、夕飯は私が担当♪
といっても、メインは昨日の残りがあったので、副菜のみですが。。。

小松菜とひじきと切り干し大根のお浸し&白瓜の冷製あんかけ☆
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「小松菜〜」はカルシウム鉄分バッチリのメニュー。
白瓜の冷製あんかけは、母がよく作ってくれるおふくろの味♪
母の様にはうまく作れなかったかもしれませんが、初めて作ったわりには近い味が出せたかな?

アボカドとモッツアレらの山葵醤油和え☆
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お家に、期限間近のモッツアレラがあったので、アボカドを買いにいって作りました。
アボカドと、山葵醤油のコラボはやっぱりサイコーですね!
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by happy0805aki | 2008-06-22 18:18 | 夕食
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