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カフェロール

お教室でカフェロールを習ってきました。
カフェロール_f0127147_11591955.jpg

生地には全粒粉が入り、ふんわりした仕上がりになります。
こねあがり直前でインスタントコーヒーを練り込みますが、その後こねすぎると、生地がマーブル状ではなく茶色一色になってしまうので注意が必要です。
成形がなかなか面白かったです。

焼き上がったら、コーヒーアイシングを掛けて完成。
甘いおやつパン♪
頂くのが楽しみです(^0^)
by happy0805aki | 2009-09-28 11:59 | パン作り
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