2008年 03月 04日 ( 4 )

ドッグパン

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今日は二コマ続けてお教室♪
後半戦はパンです。
卵の入らないドックパン。
バターも少ないのでパン自体はとってもシンプル。
食事パンに最適な生地です。
仕込み水が多めに入るので、手捏ねで生地をまとめるのが大変でした。

さすがにお昼抜きで二コマ続けては疲れましたが、パンの焼立てをすぐにパクついた時は、ほんとに幸せでした〜(^0^)
ちぎると湯気がフワあ〜とあがって、温かくてふんわりしっとり、何もつけなくても美味しかったです。
パン基礎Aコースもそろそろ終盤。続けたいけど迷い中です。。。
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by happy0805aki | 2008-03-04 13:48 | パン作り

マカロン

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お教室でマカロンを習ってきました♪
ここに通い始めた時から、マカロンは絶対習得したい!と思っていたのでとっても楽しみにしていました。
材料は卵白、グラニュー糖、アーモンドパウダーと簡単なものですが、作業がなかなか難しい。泡立ての加減や、生地の乾燥などコツが至る所にあって、これは本を見ただけでは作れないなーと思いました。
家に帰って母と紅茶と共に頂きましたが、サックリしっとりの食感が美味しい!
「売ってるのとあんまり変わらない??」なんて自画自賛してしまいました(^0^)
お菓子作り、楽しいです☆☆
(味は右上から、イチゴ、コーヒー、マンゴ、抹茶)
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by happy0805aki | 2008-03-04 11:58 | スイーツ

黄砂?花粉??

昨日から何だか目がしょぼしょぼする。。。
ま、まさか花粉症??
でも、かゆい訳でもなく、鼻水も出ない。
ううううむ。
噂の黄砂の影響か??

今朝、洗濯物を干した時にも、物干竿やベランダの手すりに尋常ではない埃がっ!!
やっぱり黄砂は飛んできてるのね〜

目のしょぼしょぼは、黄砂のせいだと信じたい・・・です。
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by happy0805aki | 2008-03-04 06:31 | ひとりごと

きょうの朝ご飯

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野菜&ヒヨコ豆のフムス
自家製カッテージチーズ
緑の青汁ポタージュ
全粒粉クルミスティックパン
野菜ジュース

カッテージチーズは、昨日から水切りしていた無糖プレーンヨーグルト♪
コーヒーフィルターなどで水切りをすると簡単にできます。
受け皿にたまった乳清はちょっとクセがありますが、これにも栄養がたっぷりなのでそのまま飲みます。
チーズの方は少しみずみずしいクリームチーズの様で、パンに塗って頂くと美味しいです。

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ポタージュは、じっくりコトコト煮込んだスープの緑野菜のポタージュにファンケルの粉末青汁を混ぜてみました。ポタージュの色ももともと緑だし、クリーミーなポタージュで青汁の風味も押さえられ、とっても飲みやすい!!青汁苦手な方に、オススメです。これ一杯でもきちんとお野菜を補給できます。



だんだんフムスにも飽きてきた感が。。。笑
でも、栄養バランスもよく、おいしい朝ご飯に大満足なakiでした(^0^)
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by happy0805aki | 2008-03-04 06:15 | 朝食